Από το Πινό στο Ξινόμαυρο: Η κλιματική αλλαγή αλλάζει τον οινικό χάρτη

Το Ξινόμαυρο είναι μια θαυμάσια βορειοελλαδίτικη ποικιλία κόκκινου κρασιού, αλλά πόσο γνωστή είναι στο εξωτερικό, σε σχέση για παράδειγμα με το γαλλικό Πινό (Pinot);   Ελάχιστα, είναι η απάντηση. Όμω... Διαβάστε περισσότερα...