Σύμφωνα με το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών στην Καλαμπάκα βρέθηκε η μεγαλύτερη λευκή τρούφα των τελευταίων χρόνων στην Ελλάδα και η δεύτερη μεγαλύτερη στην Ευρώπη. Ο σπάνιος και πανάκριβος γαστρονομικός θησαυρός βρέθηκε στη Βόρεια Ελλάδα. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη λευκή τρούφα (Tuber magnatum), που έχει βρεθεί τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας, βάρους 510 γραμμαρίων και  η δεύτερη μεγαλύτερη που βρέθηκε στην Ευρώπη φέτος. Η πρώτη ζύγιζε 570 γραμμάρια και βρέθηκε στην Ιταλία πριν λίγες ημέρες.

Όπως αναφέρεται, τη λευκή αυτή τρούφα, βρήκε ο συνεργάτης του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείου Μανιταριών κ. Χρήστος Πλεσιώτης. Την ανακάλυψε στα ελληνικά βουνά το τρουφόσκυλό του, ο Brio, και αποτελεί μία τεράστια επιτυχία, αν αναλογιστούμε ότι οι λευκές τρούφες ζυγίζουν συνήθως 50-150 γραμμάρια.

Τρούφες σαν αυτή αξίζουν πολλά χρήματα και καταλήγουν είτε σε πανάκριβα εστιατόρια και πολυτελείς κατοικίες, είτε σε δημοπρασίες για φιλανθρωπικούς σκοπούς, όπου εκεί πλέον τα ποσά που διατίθενται είναι αστρονομικά. Στο παρελθόν λευκές τρούφες έχουν πουληθεί σε δημοπρασίες έναντι 330.000 δολαρίων.

Τόσο ο κ. Πλεσιώτης, όσο και το Μουσείο, ελπίζουν η τρούφα αυτή να αποτελέσει την αφορμή συγκέντρωσης χρημάτων για κάποιο φιλανθρωπικό ίδρυμα.

Ο κ. Πλεσιώτης είναι βασικός συντελεστής του Κυνηγιού τρούφας, που διοργανώνεται συστηματικά στην περιοχή των Μετεώρων. Προμηθεύει με τρούφες το Μουσείο, τα προϊόντα του οποίου φημίζονται για την ποιότητα και τη μοναδική τους γεύση.

Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες για το Κυνήγι τρούφας, επισκεφθείτε τα www.meteoramuseum.gr, www.trufflehunting.net ή απευθυνθείτε στα [email protected] και [email protected]